Gallinas de huevos azules

El color azul es creado por la oocianina, que se introduce al principio del proceso de gestación. El pigmento azul atraviesa la cáscara, a diferencia del pigmento marrón. Así que los huevos azules son azules por dentro y por fuera.

Descubre la verdad sobre los huevos azules y el colesterol.

Gallinas mapuche

La verdadera raza mapuche se originó en Chile, una combinación de las razas de gallinas Collonocas y Quetros. Las mapuche no tienen cola y a menudo con pelo insertado, y la raza es excepcionalmente rara ya que el gen insertado hace que muchos de los polluelos mueran en sus caparazones.

Las verdaderas mapuche sólo están disponibles a través de criadores, y siempre pondrán huevos azules.

Gallinas ameraucana

La raza ameraucana es un poco más común que las mapuche, ya que no tienen los problemas inherentes a la crianza de las mapuche.

En lugar de mechones de orejas, tienen orejeras y barba. Son aves fáciles de manejar, conocidas por ser a la vez resistentes y dulces. Sus huevos son siempre azules, e incluso tienen patas de color azul o negro grisáceo.

gallinas huevos azules
¿Qué gallinas ponen huevos azules?

Gallinas Cream Legbar

La gallina Cream Legbar se originó en Gran Bretaña, cruzando Barred Plymouth Rocks con Leghorns dorados y Mapuche. Estas amistosas aves son fabulosas buscadoras que aman estar al aire libre y son muy buenas para evitar a los depredadores.

También son “autosexuales”, lo que significa que los machos y las hembras pueden diferenciarse con un 100 por ciento de certeza en el momento de la eclosión. Las barras de las patas ponen huevos que son siempre de color azul, pero pueden variar desde un verdadero azul cielo hasta turquesa claro o incluso huevos ligeramente verdes.

Gallinas de Pascua

La gallina de Pascua no es una raza real, sino un pollo de razas mixtas que no se ajusta a ningún estándar de raza. Sin embargo, son una opción popular entre los propietarios de pollos porque son amigables, inteligentes, resistentes y se mantienen bien en invierno.

Esta raza de gallina pone huevos grandes o extragrandes en una variedad de colores de huevo, incluyendo azul, verde, rosa, marrón, salvia, aceituna y crema. Muchos criaderos etiquetan erróneamente sus huevos de gallina de Pascua como mapuche o ameraucanas verdaderas.