Huevo cocido (o huevo duro)

Este método para hervir huevos duros es simple y produce un huevo tierno y delicioso cada vez.

Los tiempos de cocci√≥n var√≠an dependiendo del tipo de placa de cocci√≥n (el√©ctrica, de gas o inducci√≥n) y del tama√Īo del huevo, entre otros factores. Cambia el tiempo de cocci√≥n basado en tus preferencias de huevo duro.

huevo cocido duro
Un huevo duro (cocido).

Información nutricional

Por 2 huevos por porción:

Calorías 148
Grasas 11 g
Grasa saturada 3 g
Grasas trans 0 g
Sodio 123 mg
Az√ļcares 0 g
Proteína 12 g
Fibra 0 g
Hidratos de carbono 2 g
Colesterol 0 mg

Ingredientes

Agua
2 huevos

Instrucciones

PASO 1

Coloca los huevos fr√≠os en una sola capa en una cacerola y c√ļbrelos con al menos 2,5 cm (1 pulgada) de agua fr√≠a encima de los huevos.

PASO 2

Cubre la cacerola y ponla a hervir rápidamente a fuego alto. Inmediatamente retira la olla del fuego para detener la ebullición. Deja reposar los huevos en el agua durante 12 minutos (huevos grandes).

PASO 3

Escurre el agua e inmediatamente pasa agua fría sobre los huevos hasta que se enfríen.

Notas

Si se cocinan m√°s huevos, deben caber en la cacerola en una sola capa.

A√Īade unos minutos de cocci√≥n m√°s para obtener huevos extra grandes.

Para un pelado m√°s f√°cil, usa huevos que hayan estado en el refrigerador por m√°s tiempo. Cuanto menos fresco sea el huevo, m√°s f√°cil ser√° pelarlo.

Enfría los huevos rápidamente una vez cocidos poniéndolos en agua fría. El enfriamiento rápido ayuda a evitar que se forme un anillo verde alrededor de las yemas.

Para pelar un huevo cocido duro, haz crujir toda la cáscara golpeando el huevo sobre una superficie dura, y luego hazlo rodar entre tus manos para aflojar la cáscara. Comienza a pelar en el extremo grande. Sostenga el huevo bajo agua corriente fría o sumérjalo en un tazón de agua para ayudar a remover la cáscara.

Mantén un suministro de huevos duros hervidos en tu refrigerador para comidas y refrigerios rápidos. Use huevos duros hervidos en un plazo de una semana.

Para determinar si un huevo est√° duro o crudo, hazlo girar. Si gira y gira uniformemente, est√° duro hervido. Si se tambalea mientras gira, es un huevo crudo.