Información nutricional del huevo

Los huevos son una valiosa fuente de proteínas de alta calidad.

Tabla nutricional

Información del valor nutricional por porción de 105 g (2 huevos grandes):

Calorías160 Cal
Grasa11 g
Carbohidratos1 g
Proteína13 g
Colesterol400 mg
Sodio130 mg

Las vitaminas y minerales de un huevo son de un gran valor; cómo te benefician:

NutrienteBeneficio
HierroLleva oxígeno a las células, ayuda a prevenir la anemia
Vitamina AAyuda a mantener la piel y el tejido de los ojos sanos; ayuda a la visión nocturna
Vitamina DFortalece los huesos y los dientes; puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer y enfermedades autoinmunes.
Vitamina EUn antioxidante que juega un papel importante en el mantenimiento de la buena salud y en la prevención de enfermedades.
Vitamina B12Ayuda a proteger contra las enfermedades del corazón
FolatoAyuda a producir y mantener nuevas células; ayuda a prevenir un tipo de anemia, ayuda a proteger contra defectos de nacimiento graves si se toma antes del embarazo y durante los primeros 3 meses de embarazo.
ProteínaEsencial para construir y reparar músculos, órganos, piel, cabello y otros tejidos del cuerpo; necesario para producir hormonas, enzimas y anticuerpos; la proteína de los huevos es fácilmente absorbida por el cuerpo.
SelenioTrabaja con vitamina E para actuar como antioxidante y ayudar a prevenir la descomposición de los tejidos corporales.
Luteína y zeaxantinaMantiene una buena visión; puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como cataratas y degeneración macular.
ColinaDesempeña un papel importante en el desarrollo y la función cerebral

Proteína

Con 6 gramos de proteína de la más alta calidad y 14 nutrientes clave, los huevos proporcionan la energía necesaria para mantenerte en marcha. Son una opción natural para un estilo de vida saludable y activo.

Los huevos son uno de los pocos alimentos considerados como una proteína completa, porque contienen los 9 aminoácidos esenciales. “Esencial” significa que nuestro cuerpo no puede sintetizarlos a partir de otros componentes, por lo que necesitamos incluirlos en nuestra dieta. Los aminoácidos son considerados los “bloques de construcción para el cuerpo” porque ayudan a formar proteínas.

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Información nutricional del huevo.

Además de proporcionarte energía, tu cuerpo utiliza la proteína que se encuentra en los huevos para:

  • Construir y reparar tejidos y células del cuerpo
  • Crecer cabellos y uñas fuertes.
  • Construir y mantener los músculos sanos
  • Ayudar a combatir las infecciones
  • Ayudar a mantener los fluidos corporales en equilibrio

Para mantener una dieta saludable y balanceada, se recomienda comer de 1 a 3 porciones de carne (y/o alternativas de carne) todos los días, dependiendo de la edad y el sexo. Esto incluye una variedad de fuentes de proteínas, como carne, aves, pescado, frijoles, tofu, nueces y huevos.

Omega-3

Primero, comencemos explicando qué son las grasas omega-3 y por qué son buenas para ti. Los omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada, o grasa saludable, conocida por ayudar a proteger tu corazón. Son esenciales para la buena salud, pero nuestros cuerpos no los producen naturalmente, por lo que tenemos que obtenerlos de alimentos como el salmón, ciertos tipos de aceites y nueces, y huevos de omega-3.

Huevos Omega-3

Todos hemos visto huevos etiquetados con omega-3 en el supermercado y nos preguntamos en qué se diferencian de los huevos normales. Los huevos de omega-3 se producen alimentando a las gallinas con una dieta que contiene linaza, una fuente conocida de omega-3. La linaza contiene naturalmente ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 a base de plantas.

Colesterol

Probablemente puedas comer más huevos de lo que crees

Si has estado evitando los huevos debido a preocupaciones que los relacionan con el colesterol en la dieta y las enfermedades coronarias, es hora de reconsiderarlo. Las últimas investigaciones muestran que los adultos sanos pueden disfrutar de los huevos todos los días sin aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, y que los huevos pueden ser parte de una variedad de patrones de alimentación saludables.

La luteína, que se encuentra en las yemas de huevo, también protege contra el progreso de la enfermedad cardíaca temprana.

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