Tiempo de cocción del huevo duro

Uno no puede pasar por alto las virtudes de una yema de huevo líquida y cremosa, es un verdadero regalo de la naturaleza.

Ya sea que busques un huevo duro para mojar los palitos de pan tostado o para completar una ensalada, el tiempo de cocción es la clave para conseguir que el huevo sea perfecto. Esta imagen te servirá como referencia:

tiempo coccion huevo duro cocido minutos

El huevo duro perfecto

Cocina tus huevos usando el método descrito a continuación para que sus resultados coincidan con los de la tabla. (Sacamos nuestros huevos directamente del refrigerador, porque sabemos que la mayoría de nosotros no tenemos el tiempo o la previsión para dejarlos reposar a temperatura ambiente, como se recomienda.)

  1. Primero, coloca los huevos en una cacerola que sea lo suficientemente grande como para contener los huevos en una sola capa. (Recomendamos no cocinar más de 6 huevos a la vez – calentar más agua de la que requiere demasiado tiempo de calentamiento, por lo tanto, cocinar demasiado los huevos antes de que el agua llegue a hervir).
  2. Segundo, cubrir los huevos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y luego bájala a fuego lento. Fija el temporizador ahora. No pongas una tapa en la cacerola.
  3. Cuando el temporizador se apague, pon inmediatamente agua fría sobre los huevos para evitar que se sigan cocinando.

Para información más detallada sobre cómo cocer un huevo duro, visita este artículo.